Recept – Frittata met doperwten

Frittata met doperwten en geitenkaas
15-35 min / 6 personen

Benodigdheden

– 8 eieren
– 50 ml room
– 3 el verse munt
– 250 gram doperwten
– 1 stuk geitenkaas
– 1 potje zwarte olijven

 

 

 

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop in een kom de eieren met room en munt los. Voeg naar smaak zout en peper toe. Strooi de doperwten over de bodem van de vorm en schenk en eimengsel erover. Snijd de geitenkaas in dunne plakjes en leg ze in de vorm. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de frittata in 20 min goudbruin. Snijd de frittata in kleine puntjes.

Geef een reactie