Recept – Mini Quiche

Mini-Quiche
10-25 min / 4 personen

Benodigdheden

– 3 plakjes bladerdeeg
– 5 eieren
– 60 gram geraspte kaas
– 5 el melk
– zout en peper
– paneermeel

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een muffinvorm in. Rol elk plakje bladerdeeg uit zodat de korst van de mini-quiche niet te dik wordt, snijdt het uitgerolde bladerdeeg nu in 4 stukken, door het horizontaal en verticaal doormidden te snijden. Bekleed de muffinvorm met de plakjes bladerdeeg. Bestrooi de bodem met paneermeel. Klop de eieren los met de melk en wat peper en zout. Voeg hieraan de geraspte kaas en de blokjes ham, spek of chorizo toe en roer dit goed door elkaar. Schenk elk bakje tot ongeveer 2/3e vol en laat de mini-quiche 20-25 min in de oven garen.

Geef een reactie