Recept – Zandkoekjes

Zandkoekjes
25-75 min/ 20 stuks

 Benodigdheden

– 1 ei
– 150 gram (koud)
– 100 gram
basterdsuiker
wit
– 200 gram bloem

Bereiding

Splits het ei en gebruik alleen de eidooier. Meng alle ingrediënten tot het deeg een korrelige structuur heeft. Kneed de deegkruimels met koele handen tot een samenhangend deeg. Rol tot een bal en verpak in vershoudfolie en laat het 30 min in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 175 graden en rol het deeg uit tot een lap van 4-3 mm dik. Steek met behulp van uitsteekvormpjes koekjes uit het deeg. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 min lichtbruin en gaar. Laat de koekjes afkoelen.

Geef een reactie